品牌概述
“楼外楼”品牌创立于1848年,由杭州楼外楼实业集团股份有限公司运营,该品牌所属地为浙江省杭州市。楼外楼共参与了40次所涉行业的排行榜,其中在5个榜单中排名第一,13个进入前三名。
楼外楼品牌介绍
创立于1848年,杭帮菜肴行业知名品牌,地理环境优越,素以“佳肴与美景共餐”而享誉世界,旗下西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、蜜汁火方等菜肴颇受消费者青睐
杭州楼外楼菜馆是一家名闻中外、有160年历史的名餐馆。它坐落在美丽西湖的孤山脚下。
楼外楼创建于公元1848年(清道光二十八年)。它的创始人叫洪瑞堂,是一位从绍兴来杭谋生的落第文人。他从南宋诗人林升的诗中取了三个字,把自己的小店取名为“楼外楼”。
起初的楼外楼 “仅是一处平房”,是一个很不起眼的湖畔小店。但由于店主人善于经营,又烹制得一手以湖鲜为主的好菜,特别是他很重视与文人交往,生意日益兴隆,名声逐渐远播。
1926年,已颇有财力的洪氏传人洪顺森对楼外楼作了翻造扩建,将一楼一底两层楼改建成有屋顶平台的“三层洋楼”,内装电扇、电话,成为当时杭州颇有现代气息的酒家,使其生意更为兴隆。
1949年5月,杭州解放,楼外楼迎来了新的发展期,但至1952年下半年,也还只有员工14人。1955年,楼外楼申请公私合营被批准,使这家百家老店改变了私人小店的性质。公私合营后的楼外楼得到了政府和政策的大力扶持,各方面的工作都大有起色,特别是在恢复名菜特色上,更是成绩斐然。1956年,省人民政府认定杭州名菜36只,其中有10只就是楼外楼提供的。这10只名菜就是:西湖醋鱼、排面、叫化童鸡、油爆虾、干炸响铃、番茄锅巴、火腿蚕豆、火踵神仙鸭、鱼头汤、西湖莼菜汤。
1980年,楼外楼被列入杭州市体制改革试点单位;1983年实行了承包;1984年民主选举经理;1999年9月,进行了由全民所有制改制成国有法人和企业职工共同持股的多元投资主体的实业有限公司。这是百年老店在体制上的创新。
从上个世纪90年代中期开始,杭州加快了西湖整治步伐,使整个湖区的面貌焕然一新。楼外楼也先后六次,分别对各个餐厅、包厢以及大堂门面进行再上层楼的大装修。经过这番装修,楼外楼从外到里,从整体布局到细部结构都更好地体现了西湖的历史、地域的文化内涵,使人在此享受到美食美景的同时,又能自然地感受到浓浓的文化氛围和情调。
在这番装修中,楼外楼请东阳木雕大师陆光正为他们设计创作了一帧大型壁雕:《东坡浚湖图》。这帧壁雕有50平方米画面,85个人物,5个连成一气的五个场景,真实生动地记录和反映了九百多年前苏东坡率众浚西湖筑苏堤架六桥的全过程。
杭州楼外楼实业集团股份有限公司,知名(著名)餐饮品牌,浙江省著名商标,中华老字号,知名糕点品牌,浙江省知名商号,中国商业品牌企业,杭州市优秀餐饮企业。
楼外楼榜上有名
- 在“茶糕十大品牌排行榜”中获得第1名。
- 在“手撕鸡十大品牌排行榜”中获得第1名。
- 在“白切鸡十大品牌排行榜”中获得第1名。
- 在“油焖笋十大品牌排行榜”中获得第1名。
- 在“白斩鸡十大品牌排行榜”中获得第1名。
- 在“手剥笋十大品牌排行榜”中获得第2名。
- 在“蜜藕十大品牌排行榜”中获得第2名。
- 在“东坡酥十大品牌排行榜”中获得第2名。
- 在“盐水鸡十大品牌排行榜”中获得第2名。
- 在“叫化鸡十大品牌排行榜”中获得第2名。
- 在“东坡肉十大品牌排行榜”中获得第2名。
- 在“糖藕十大品牌排行榜”中获得第3名。
- 在“糯米藕十大品牌排行榜”中获得第3名。
- 更多楼外楼排行榜
该品牌企业入选的百强榜单
杭州楼外楼实业集团股份有限公司在以下榜单中上榜:
- 《2021中国正餐企业TOP50》位列其一。
- 《中华老字号文化影响力企业30强》位列其一。
- 《2020中国正餐企业TOP50》位列其一。
- 《中国餐饮集团百强排名|2018中国餐饮业年度报告》位列其一。