石花酒

石花酒简介

石花酒，一个有着1000多年美丽传说，100多年几代人奋斗历史的老牌产品，也是谷城县把文化竞争引入到经济竞争战略后，取得骄人成果的个案之一。受多种因素影响，作为湖北省八大名酒之一，并获得过中国大众名牌白酒称号的石花酒，市场步步萎缩，一度陷入低谷。面对竞争激烈的白酒市场，他们打出了文化牌，将李自成、张献忠双雄聚会、饮酒石花的历史故事引进商战中，把直接灌装的上好原酒取名“石花霸王醉”，并定位为“襄樊极品酒”、“中国白酒度数王”。浓香型白酒从高到低依次定位为一品、二品直到九品，酒盒外包装和明朝宫服文化相结合，突出“品”味。具备文化力的东西总是更易为消费者所选择。当“襄樊极品酒，石花霸王醉”、“浓香石花，品行天下”等广告铺天盖地而来，《风雨石花酒》报告文学、电视剧持续刊播，一度沉寂的石花酒，也在市场上迅速重振雄风。

石花酒酒厂发展

石花酒厂的前身是江西盐商黄兴德在满清同治9年开办的“黄公顺酒馆”。解放初公私合营清产核资时，包含十堰、随州在内的整个襄阳专区，襄阳卷烟厂资产排名第一，黄公顺酒馆资产紧随其后，排名第二。

1980年，改革开放的总设计师邓小平邀请全国100多位著名工商界人士座谈中国改革开放的经济政策，石花酒厂的老职工、黄公顺酒馆第四代传人、经营奇才黄善荣就名列其中.

20世纪80年代末，石花酒厂年产白酒达到5000吨，成为全国第二大清香型白酒生产基地，形成“北有杏花，南有石花”的清香型白酒格局。

2003年，石花酒厂利用镇厂的秘藏酒，生产出出厂价接近500元一瓶的石花霸王醉。

中国白酒专业协会副会长、著名白酒专家高景炎教授评价说：霸王醉清香纯正、细腻，完全是自然发酵的香气，没有任何人为的添加因素，可与侠君酒颦眉；酒体醇厚、丰满，酒度虽高达70度，但度高而不腻，饮后口不干，头不疼，号称"襄樊极品酒"名副其实。教授级高级工程师、中国著名白酒专家陶家驰评价：“霸王醉”没有常见高度酒的那种火爆、辛辣，而是一种绵软、圆润、回味悠长，如同一首美妙的歌，听罢许久仍有余音绕梁之感，闻着如俄罗斯的“伏特加”一般醇香诱人，入口却像法兰西的百年窖藏“路易”系列那样醇厚绵长，饮后满口余香。

石花酒酿造历史

客观的说，无论石花街酿酒历史多么悠久，酒的品质多么优良，石花酒尚未形成真正的 “ 石花 ” 概念。在此前的各种文史记载中，对石花酒的称谓一直无定名。如史书记载楚庄王当政时，石花酒曾被选作贡酒，但当时的石花酒还是被称为 “ 石溪双泉 ” 。谷城县志和镇志均记载了楚庄王赞誉石花酒的诗文，诗曰：“ 双泉液兮琼浆，醇芳袭兮甘柔，玉斛倾兮寿康，祈国兴兮民强。 ” 西楚霸王项羽、明末义军领袖李自成在石花街作英雄豪饮，亦未明确概定其酒名。真正让石花酒形成风格和品牌的还是清末一位黄姓江西商人，这位黄公富有传奇性的经历又为石花酿酒历史增添了色彩。

这位黄公从江西随父亲辗转到石花街主要以经营山货为生，经常从水路往返汉口和石花之间。一日，黄公又到汉口送货，一天劳累之后天色将黑，路过一家汤圆店门口时被香甜扑鼻的汤圆吸引，再也挪不动脚步，便歇了担子蹲在汤圆店门前喘气，汤圆店主便极力怂恿吃一碗汤圆。早已饥肠辘辘的黄公面对香味四溢的汤圆心里是七上八下，有心吃一碗，却舍不得腰里好不容易才攒起来的一锭银子，在又冷又饿的情势下，经店主的再三劝说，终抵不住满锅鲜美汤圆的诱惑，决定吃上一碗。付钱时拿出那唯一的一锭银子，小本生意的店家却找不起钱。这时，汉口街上已有卖彩票的，店老板就怂恿黄公也去买一张彩票，说是让他去碰碰运气，其实是要他把银子换开。老实巴脚的黄公就真的去买了一张他根本不知是何物的彩票，没想到就是这张彩票竟从此改变了货郎黄公的命运——他在不经意间买的那张彩票竟中了头奖！在兑奖时，卖彩票的老板不想付现银，就用一船积压的盐抵了货郎黄公的奖金，为人厚道的黄公经不住人家好言好语，心想也是意外之财，也就接下了这船盐。那知，船一出汉口只有一日，就爆发了军阀之间的战争，市面上盐就开始上涨，价钱一天一个样的往上窜，等黄公千辛万苦把盐运到石花街，一船盐竟变成了三船盐的价钱。

挑了多年货郎担未能发家的黄公由此感叹：刻意求财财不至，发家全在无意间。这种人生转折使黄公从中悟出一个看似简单、实际却蕴含着中国古典哲学的一种经营之道：凡事不以赢利为目的反能赚钱，处心积虑求财者最终却为钱所伤。在这种经营理念的支配下，这个江西来的外乡人以诚信公正为本，用一种顺其自然的方式实实在在地做着生意，收山货、收毛皮，把毛皮、山货运到汉口，再把盐、布匹和日用杂品运回石花街，那时的石花街辐射房陵州、均州及陕西安康一带，货物吞吐量极大，没几年黄公就在石花街成为家产万贯的富商。

钱多了，黄公就想到扩大经营范围。当他看到石花满街的小酒坊和当时正在蓬勃兴起的酿酒业，便用经商积累的银子将建在“双泉井”上的大酒坊买了下来，然后遍访天下名酒槽坊，从山西杏花村请来清香型酿酒师傅大刘和二刘。将当地小酒坊简单酿造工艺加以改进，将原来的双泉井口扩大，用青石条砌成井台，建成了马拉式自动翻水井，并确定将高粱作为蒸馏主要糁料、将大麦豌豆作为制曲主料；摸索出了地缸深池发酵、地窖低温贮存等一系列规范的酿造技术，探索出贮藏期决定酒的质感口感和营养的原理，使白酒酿制技术日臻完善。

独特的工艺、稳定的质量很快使黄家的白酒声誉鹊起，赢得了稳定的市场消费群体。善于经营之道的黄公那时就有了品牌意识，为了让消费者记住自己的酒，便按照当时的时尚为酒坊起了字号“黄公顺酒馆”。几年下来，“黄公顺酒馆”字号在市场响了起来，像当时的“杨柳青年画”一样随同自己的产品驰名全国各大商埠，黄公也趁势扩大生产规模。由于资金雄厚，便将酒的贮存期无限延长，由三年到五年，由五年到十年、上好的极品酒贮存期达到二三十年。这些百陈年老酒除了少数达官贵人买了往京师进贡以外普通百姓少有人问津，但却给黄公顺酒馆创下了牌子，使其酒逐渐形成垄断之势。满街的小酒坊则渐渐失去了客户，一家家先后关门歇业。黄公顺虽未明确界定酒名为“石花”，却在包装简陋的酒缸酒桶上全部打上“产地石花街”印记，最终实现天下归一统，石花酒品牌尽归黄公顺所有。今日人们印象中的“石花”酒品牌实际上是黄公顺品牌的延续和变异，公正地说，今天石花酒品牌仍是当年黄公顺酒的余韵，更重要的意义在于，这位江西来的黄公带来了经商办工业的新观念。当时，江浙和广东人在商界远没有今天这样风光，而山西、陕西、江西等地商人则已在各地建立行帮性质的会馆。这位江西黄公不仅做大了石花街的酒业，而且带起了石花街的经商意识，这就是今天石花镇工业为何在襄樊几大名镇中出类拔萃的潜在原因。笔者作过一个调查，目前石花工业的几大巨头——全国著名的骆驼蓄电池集团总经理刘国本、全省纺织集团效益最好的石纺集团总经理安明等企业家都与黄氏家族有着密切的亲缘关系。从这个意义上说，黄氏家族不仅是石花酒业的创立者，也是石花工业的奠基人。

随着岁月流逝，人世几经沧桑，创办黄公顺酒业的黄公早已作古，黄公顺酒馆旧址也在石花酒厂扩建时被毁，那眼马拉的泉水井也被填平。但在石花镇，黄公顺酒业的影响仍深深镌刻在古镇居民们心中。在石花街老居民们心目中，今天的石花酒就是黄公顺酒。这不仅是因为石花酒厂就建在黄公顺酒馆的旧址上，也不仅是因为黄家的后人一直在石花酒厂关键技术岗位上工作，今天的石花酒曲配方仍是当年的黄公顺酒馆的老秘方，更多的是古镇人对本镇工业创始人黄公的一种怀念和一种对历史品牌的珍视。

石花酒所获荣誉

1980年，石花酒厂生产的“石花大曲”获得全省第一名；“石花特曲”酒获得全省第二名；

1983年，石花酒厂生产的石花大曲获得全省清香型白酒评比第一名；

1985年，石花酒厂生产的“石花大曲”、“石花特曲”双双被评为全省清香型白酒第一名；

1986年，石花特曲获得全省清香型白酒第二名；

1987年，石花大曲再获全省清香白酒质量第一名；同年举办的全省白酒感官评比中位列全省第二名；

对于石花酒厂和王万才本人，1987都是难忘的年份，这一年，在全省130多家白酒生产厂家中，石花酒厂生产的“石花大曲”、“承恩大曲”等三种产品夺得三个第一名，成为本届评酒会的明星。《消费时报》、《湖北日报》、《轻工报》、《襄樊日报》和多家电台对这个消息进行了报道。

这时候的中国消费市场，广告业刚刚处于起步阶段，在南方一批先知先觉的沿海企业已经懂得用广告诱导消费者，而内地的几乎所有企业仍处在被动的依赖新闻报道上。不过这时候的新闻媒体还因其自身的公正性在受众中尚有较高的权威性。权威机构组织的质量评比加上新闻媒体的权威报道，产生的效应是巨大的。王万才的聪明得到验证，高度重视评酒评奖活动的思路得到回报。1987年是石花酒开始步入快速上升时期的开端，这一年，石花系列酒不仅牢固的占据着已有的市场份额，并且不断开疆拓土，扩大销路。不仅国内20多个省份都有了石花酒的订单，而且走出了国门，石花系列18个品种行销新加坡、马来西亚等东南亚国家。

新闻媒体把王万才炒成“酒王”（资料来源于石花酒厂报刊剪辑）从这年开始，新闻媒体开始关注石花酒厂，酒厂厂长王万才也因为获得省劳模称号开始成为媒体关注的热点人物。媒体从简单、客观的报道石花酒的各种产品和荣誉演变为主动宣传厂长王万才本人。地方报纸开始不惜版面、连篇累牍刊发王万才和石花酒的文章。1988 年3月29日《襄樊日报》发表《运筹帷幄儒将风》的长篇通讯；同年5月4日，《襄樊日报》再次发表通讯文章《美酒酿成不自醉，改革路上进一程——记石花酒厂厂长、省劳模王万才》；

1988年8月19日，《湖北日报》刊登了《石花大曲溯源》的文章，详尽叙述了龙王四太子与石花酒厂“双泉井” 的关联传说。省报为一家企业产品公开刊发明显带有神话传说的文章并不多见，我们已经无法考证这篇文章出台的内幕，但凭这一点足可以证明当时石花酒在省内的地位。

1988年9月26日，也就是神话传说发表一月之后，《湖北日报》再次刊发石花酒厂的报道《石花酒香飘海内外的秘诀》；

1988 年10月5日，即《石花酒香飘海内外的秘诀》发表10天之后，《湖北日报》再次刊发《谷城石花酒厂向技改要效益》新闻综述性文章；1988年11月13 日，即上篇文章发表后不到一月，《湖北日报》在“改革者足迹”栏目里，刊发了题为《1351工程录——记石花酒厂厂长王万才》的长文；

此后的5年间，关于王万才的名字高密度的出现在全国各种媒体上——

1989年5月，《长江文艺》刊发报告王万才的报告文学《1351工程》；

《襄樊日报》连载描写王万才个人事迹的长篇通讯《石花酒王》；

市委组织部一位干部编写的一本叫着《汉江潮》的书将描写王万才的《石花酒王》收录在显要位置；

1989年1月11日，《消费时报》刊发了《石花溢香，华夏扬名——湖北石花酒厂纪实》的通讯；

1989年7月19日的《消费时报》以头版位置刊发了“构建工作一体化格局——湖北石花酒厂政治思想工作纪实”的长文；

1990年1月11日，《襄樊日报》报道了王万才同县政府签订承包经营责任合同的消息；

1990年，北京《经济通讯》杂志发表《走在青山绿水间》的长篇通讯；

1992年，1月15日，《人民日报》发表消息《石花酒厂荣获轻工部双奖》；

1992年《襄樊日报》公布了襄樊市首届知名商标评选结果：石花酒、金蝶香烟成为包括随州在内的700多万襄樊人公认的最知名品牌；

那篇《酿成美酒不自醉》的文章在各种报刊转载使王万才意识到了广告的作用，王万才开始在《湖北日报》和《襄樊日报》、湖北电视台、襄樊电视台做石花系列酒广告，广告词简洁明快“喝酒选最佳，好酒在石花！湖北石花酿酒厂厂址：谷城县石花镇，厂长王万才。”

王万才的知名度达到前所未有的程度，有人做过这样的判断，在外地，王万才知名度超过了当地的省长、市长、县长，在襄樊和谷城，则家喻户晓，妇孺皆知。

1987年元旦春节期间，襄樊市公共关系协会与市经委、市文联联合举办的“襄樊市文艺家企业家新春联谊会”，纪念品由石花酒厂独家赞助，每人送一盒精装小瓶礼品酒给所有人留下了深刻的记忆，著名书法家王树人、涂延多等襄樊名士均为石花酒题写过商标，并收藏有各个时期的石花系列酒样品。

石花酒厂的名声随着王万才同步提升。为了扩大影响，王万才与《襄樊日报》等媒体共同发起各种社会活动、以石花酒为专题的征文以及以“石花酒”冠名的各种征文。

笔者至今仍记得读过的两篇记忆最深的关于石花酒的获奖征文：一篇写的是两个谷城藉士兵在东北黑河的战友家作客，主人声言要用自己认为最好的酒招待客人，两个谷城战士猜了许多名酒均未猜中，最后主人拿出来的却是战士家乡的“石花大曲”，两个战士“他乡遇知音”，感动得抱着酒瓶泪如泉涌，开怀畅饮，回连队正赶上大比武，趁着石花酒的魅力充分施展才华，结果双双争得总分第一受到连队嘉奖……

另一篇则更带传奇色彩，说是一个老农去看女儿，女婿拿出当时最好的石花大曲招待岳父，老岳父贪恋好酒喝成一个“醉八仙”，不顾女儿劝阻执意要回家。路上晚风吹拂，酒力发作，腾云驾雾般醉倒在一口长满野花的荷塘边，却自以为到境，在幸福中一觉酣睡至天明。醒来后方记起昨日在女婿家喝酒之事，好生奇怪，背起布袋欲走时却被什么绊了一下，低头一看，大吃一惊，他昨夜睡过的草地上躺满了一地老鳖（甲鱼），原来自己醉酒之后躺在荷塘边，散发的酒香吸引了满塘的老鳖争相爬上岸来，老汉身上散发的酒香使老鳖们醉卧花丛，在当时野生甲鱼已卖到100多元一斤，老汉喜出望外，将老鳖们一一请进布袋，回家一称竟有80余斤，老汉背到镇上餐馆卖了8000多元，然后赶到石花酒厂又买了一箱上好的石花酒作为对石花酒厂的答谢……

记得这些征文曾引起了一些争议，因为第一篇故事尚有可信感人之处，第二篇便有些近于聊斋故事的荒唐。但评奖标准是受酒厂左右的，只要王万才认为是好文章便给发奖金。这也是王万才的聪明之处，他要的就是别人的争论，有争论就说明有人关注，关注文章就是关注石花酒，这种争论无形中加深了对石花酒的印象。

在当时本地的广告业刚刚起步，这些广告意图十分明显的征文混淆了广告与新闻的界限，亦真亦幻难区分的效果使其广告效应成倍的放大，无形中增加了石花酒的魅力。石花酒厂开始步入她的辉煌时期。石花酒销售量成倍增长，不仅市场占有率高居不下，而且还为武汉“黄鹤楼”和上海酒厂和一些知名品牌白酒厂家提供基酒，许多包装精美的名酒都是用石花酒酿制的基酒勾兑而成。

《谷城日报》副总编帅瑜满怀激情写出的长篇通讯《你与石花酒齐名》先后在各种媒体发表、转载；文中列举的闪光的数字更让人兴奋不已——1987年，石花酒厂年产白酒为3600 吨，上交利税212万元；在全省白酒行业占第5位；1990年生产白酒4800吨，上交利税325万元；跃居湖北全省白酒行业第三位；

1992年，石花酒销售达到鼎盛时期，当年上交利税突破1000万元大关，成为谷城县财政的支柱型企业。

这年5月，王万才继湖北省劳动模范之后又获得全国“五一劳动奖章”,这也是他一生获得的最高荣誉。

王万才的个人知名度与石花酒的广告效应同步攀升，谷城县委机关报对石花酒厂和王万才的报道更是频繁，省报、市报、县报的记者穿梭般往来，省报每月都有关于石花酒厂的消息，《襄樊日报》隔三岔五就有关于石花酒厂的报道或广告，《谷城日报》几乎天天有石花酒厂或王万才个人的动态，酒厂通讯员涂明春成了厂里的专职“新闻部长”，每天拿着不同的稿子往返于襄樊与谷城之间，成为两级党报上稿率最高的通讯员。直线上升的税利使石花酒厂和王万才的地位扶摇直上，县委县政府的各项活动都喜欢选择石花酒厂作为示范试点。那个时期，王万才的每一句话都会成为各级报社记者们的新闻由头，石花酒厂的每项工作都可能成为指导全县的经验加以推广。许多经验由县委的笔杆子加工后不断见诸上至《人民日报》下至《谷城日报》的各级重要报纸。

“五一奖章”的获得、政府的高度重视和报刊媒体轰炸性的渲染，使王万才从《美酒酿成不自醉》的优秀厂长很快升格为“石花酒王”。声名达到极至。渐渐地，“石花酒王”取代了王万才的名字，石花酒厂甚至被“石花酒王”个人的光辉渐渐遮盖。石花酒和王万才都走到了生命的巅峰时期。