老杭邦

老杭邦品牌介绍

老杭邦 是杭州创善企业旗下的“高品质健康食品”和“高端旅游伴手礼”品牌。代表着“顶级时尚茶食”和“高端精致糕点”，是新潮杭州风情特色食品的代名词。

通过创新设计、独特氛围、特色茶食，以及品牌文化挖掘，专注于创造独具古杭味韵的高品质食品，以此向外地游客和杭城市民传递专属的时尚风情与绝妙滋味。为“杭州风情茶点”重下定义。

从老杭邦酥饼到果仁酥，从龙井酥到桂花糕，口味从经典到原创，无不焕发出“老杭邦茶食”的惊人魅力。其茶点用料精良，突显食材本身的口感和本真的香味，全程不使用任何防腐剂、色素、香精等人工添加剂，以纯朴、自然、时尚的口味独树一帜，满足每张挑剔的嘴，带来顶级的茶食文化体验和优雅品味。

老杭邦历史传承

老杭邦 创立于1933年（民国22年），原为西湖茶肆，为往来商贾游人，供应茶水、各式点心，及休憩之所。掌柜执着于糕、饼之道，所创饼食独树一帜，皆以手工见长，注重食材新鲜，保持原味，制作时无加匪物。独创的老杭邦酥饼、桂花高、龙井酥等，因其无加匪物，口味道地，常有游人慕名而来，一时人潮如织，风靡杭城。

抗战后，茶馆被毁，历经80余年，字号几被湮灭。穿梭于现代的生活方式，手工的做法，被挡在规模效率的门外；添加剂，被迎进长效的闺房；望着逐渐被遗忘的记忆，“善”已经在收拾离家的行囊。

经常会为名不经传的小店，排开长龙，驻足等待即将出炉的一屉鲜美。哪怕装修简单，包装单薄，但量足价实，手工制作，无加匪物，足以让人为之流连。望着越来越长的长龙，原来这样的小店已越来越少。传统的味道悄然离去，才显得弥足珍贵。

沿着掌柜的执着，穿过历史的巷弄，拂开碳化的尘埃，老杭邦于国货路17号、河坊街196号开始了焕然的新生。

老杭邦特色产品

老杭邦招牌之选，因其为独家创制，且继承了老杭州的独特风味，皮酥馅香，料真价实，故名老杭邦酥饼。

做法：此饼费工费料，非常考究手艺。坚持优选道地上好食材，严格遵依古法，纯手工制作，一丝不苟。精彩呈现十六层薄如蝉翼的酥皮，薄透油润，包裹着湿润香浓的丰满内芯；由内而外的层次分明，带来让人惊艳的口感变化。每一种内馅搭配都是经过反复考量，经烘焙后迸发出全部的味觉生命力。以此饼向经典的传统中式糕点技艺致敬。

口感：外皮酥爽，馅料柔滑，茶香浓郁，绵润适口，魅力难挡。即使那些挑剔的味蕾，亦能获得朵颐大开的快感。原来传统糕点也可以这么美味。

由来：相传北宋大科学家沈括之母手做桂花糕，并用“桂花高下一般香”的诗句来激励儿子奋进，所以“高”不是错别字哦！

口感：卖相和味道也绝不一般，淡黄糕皮晶莹剔透，精选天然特级桂花入糕，花瓣和桂子清晰可见，口感绵软润泽，入口即化，滋味绝佳。第一口咬下，唇齿溢满芳香，细腻的糕皮和香甜的内馅在口中翻云覆雨，缠绵悱恻。随之整块桂花高便迫不及待地滑入喉咙。闭上眼睛，细细感受，那滋味在舌头上蔓延，嘴唇包不住那浓烈的气息，于是浓香蔓延到鼻尖，荡漾在心头，久久不散。连打嗝都是愉悦的桂香。

寓意：此外“桂花高”亦有折桂高中的寓意，故民间习俗中，常作为好彩头赠送给考生，祝其夺冠登科。

老杭邦的桂花高，香、软、糯，滋味浓郁，回韵悠长，华丽销魂！因此颇受消费者喜爱。

老杭邦品牌理念

老杭邦 精神，他们认为善是制饼的根本，也是做人的根本。

其实在传统的饼食文化之中，糕、饼经常被用来招待客人，或做伴手之礼。以礼相待，需常怀敬畏之心，以饼、食相待更是如此。德厚之家，健康、可口的饼食才能奉为待客，做伴手之礼。而老杭邦也严格贯彻了这样的理念，将每一份饼食品，当成是对至亲好友的馈赠，以善制饼。

老杭邦 坚信：只有最原味、最新鲜的食材，才能做出最好食的糕、饼。因此，制作之用料，皆选用上好的新鲜食材；制作时，用料必须足斤足两，按比搭配。且承诺，在制作过程中绝不再添加防腐剂。

随着风俗、饮食的改变，面对健康的需求，传统的美食需要以更宽容的姿态，改变自己，包容味蕾和生活的态度。回到1933的起点，老杭邦是一种创新，从真材实料、手工精作，到无加匪物，执着于饼食的追求，这种创新，不在于改变世界，而是包容世界的改变。