品牌概述
“兰州牛肉拉面”，由兰州商业联合会运营，该品牌所属地为甘肃。兰州牛肉拉面共参与了1次所涉行业的排行榜，1个进入前三名。
兰州牛肉拉面品牌介绍
兰州牛肉面，西北特色小吃，以“汤镜者清、肉烂者香、面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”的产品特点受到消费者的喜爱
兰州牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
坊间传说，兰州牛肉拉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉拉面始于清朝嘉庆年间，创始人：陈维精。经后人传承改进，以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉拉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。是兰州颇具特色的大众化经济小吃。
兰州牛肉面起源于清嘉庆年间，创始人是国子监太学生陈维精，兰州牛肉面是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。
兰州牛肉拉面榜上有名
- 在“拉面十大品牌排行榜”中获得第2名。
品牌/企业其他信息
联系地址：甘肃省兰州市城关区金昌北路广武商厦14/7楼
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