凯司令

凯司令简介

九十年来，凯司令从初创时的一间酒吧，逐渐发展成为西点、西餐、酒吧、综合型西式点心食品公司，这期间饱含了沧桑，也创造了辉煌：1960年，凯司令产品就在“全国西点技术比武观摩大会”上受到广泛好评，得到朱德委员长的亲切接见；奶油裱花蛋糕、维纳斯精致饼干，二度被国商部授予金奖；17届德国法兰克福奥林匹克烹饪大赛，国家级大师边兴华精心制作的产品荣获国际金奖；1999年，多层裱花蛋糕因其独特的造型和精湛的技艺被载入吉尼斯大全；2002年的上海市“新亚杯”西点大赛中，凯司令又囊括了团体及个人的全部金牌。

凯司令食品有限公司现有数千平方米的生产基地和先进的设备，拥有30多人的专业技师队伍和新品开发的烘培研究室，分布在全市有18家专卖店。

“追求卓越，品位永恒”是凯司令人奋斗的目标，我们热忱地欢迎四海宾客，八方友人，做客凯司令，一睹中华老字号的风采。

凯司令品牌故事

1928年 由林康民、邓宝山两位中国商人开了旧上海中国人经营的第一家西餐馆，当时为了纪念北伐战争胜利归来的将士，西餐馆命名为“凯司令西餐社” 。

1932年 凌庆祥带着他的“左右手”长子凌鹤鸣、次子凌一鸣，跨进了凯司令的大门，打破了洋人垄断上海西餐业的局面，运用独特的裱花技艺将蛋糕制作的栩栩如生。

1956年 为了适应市场需求， 凯司令公私合营后在石门二路50号建立了上千平方米的制作工厂。

1960年，凌一鸣在北京参加全国西点烘培比赛中获得“第一大奖”得到朱德委员长的亲切接见。

1966年 凯司令的发展可谓经历磨难，久经风霜，在文化大革命时期曾被改名为“凯歌食品厂”

1981年 公司恢复原名“凯司令”，继续将老字号品牌发扬壮大。

1996年 公司定名为“凯司令食品有限公司”并将厂房搬迁至纪念路，从此进入一个新的发展历程。

1999年 公司转制成立“上海凯司令食品股份有限公司”由集团公司控股，形成企业与员工共同发展的经营理念，提升企业发展的凝聚力。

2006年公司打破传统直营店模式，打开多渠道经营模式，引进了加盟店，让老字号品牌得以传承天下。

九十年来，凯司令从初创时的一间小小的西餐社逐渐发展成西点、西餐、咖啡综合型西式点心食品公司，拥有近400名员工和数千平方米的生产基地与先进设备，50多人的专业技师队伍和新品开发的烘培研究室，门店分布全市有五十几家，我们一直坚信多年来的进步来源于勤奋的员工们，更加离不开我们忠实的顾客。 “追求卓越，品味永恒”是我们凯司令员工的共同奋斗目标。